Cheesecake alle lenticchie rosse

Buon pomeriggio ragazzi, eccomi qui con una nuova ricetta monoporzione tutta da scoprire!

Per la prima volta preparo un dolce con un ingrediente solitamente non dolce: le lenticchie!

Avevo voglia di sperimentare nuovi abbinamenti con i biscotti monoporzione della Pasticceria Biologica Manzi e quindi ecco qui la mia Cheescake alle lenticchie rosse!

INGREDIENTI:

• 30 gr di biscotti alle lenticchie rosse di Pasticceria Biologica Manzi

• 150 gr di yogurt greco

• dolcificante qb

• 15 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO: Tritare finemente i biscotti, tenetene un cucchiaino da parte e mescolate il resto con un cucchiaino di yogurt greco fino a rendere l'impasto appiccicoso. Riempite lo stampino con la vostra base e ricoprite con lo yogurt greco precedentemente dolcificato, coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigo per una notte. La mattina dopo decorate con il cioccolato fondente fuso e il resto dei biscotti triturati! BUON APPETITO!!!

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