Kinder Fetta al Latte light e proteica

Ciao ragazzi, lo sapete, la creatività per me è fondamentale in cucina.

Ritengo fondamentale unire il gusto e lo sfizio a dei macros che vadano bene per un'alimentazione sana e bilanciata.

Quando ho iniziato a preparare questa ricetta non ero positiva ma poi mi sono dovuta ricredere.

Vi giuro, sono buonissime e hanno dei macros da paura.

La preparazione non è complicata ma vi consiglio vivamente di seguire i miei suggerimenti su come montare bene le uova e sul tenere tutto in frigoprima di tagliarlo in barrette.

Sarà mistico poter addentare una Kinder Fetta al Latte davanti alla tv o al computer senza dover pensare a come fare per bilanciare tutti quegli ingredienti davvero pessimi che una merendina confezionata contiene!

La prova sapore? Superata anche per una bimba di 11 anni (e non centra niente che è mia cugina, giuro! ahah)

Adesso, dopo questa lunghissima premessa vi lascio alla ricetta della mia

Kinder Fetta al Latte Light e Proteica

INGREDIENTI:

80 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
2 uova intere
100 ml di albume
20 gr di zucchero
1 cc e mezzo di lievito
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia
350 gr di yogurt greco
40 gr di miele

PROCEDIMENTO:

Nella planetaria (o nella ciotola con un frullatore ) montate le uova e gli albumi con lo zucchero, il pizzico di sale e l'aroma di vanglia. Quando dico "montate" intendo che il volume delle uova deve RADDOPPIARE e devono divenire spumose e morbide.

Spengete il frullatore, prendete una spatola e aggiungete, lentamente, farina, cacao e lievito.

Il composto dovrà risultare spumoso, ma non preoccupatevi se si smonta un po'.

Ora versate l'impasto in una placca da forno rettangolare e livellatelo bene, deve essere uniforme e molto fino.

Mettete a cuocere a 180 gradi per 10 minuti.

Sfornate e fate freddare completamente.

Nel frattempo preparate la farcia: frullate lo yogurt con il miele e mettetelo a riposare per circa 40 minuti (il tempo di far freddare completamente la base) nel freezer.