Biscotto Gelato

E visto che su instagram impazza la moda dei biscotti gelato eccovi qui la mia PRIMA versione ( si, ne farò molte altre!), la versione che vi propongo oggi è senza cottura ed è davvero facile da preparare, ecco qui la ricetta del Biscotto Gelato Cannella e Cioccolato!

INGREDIENTI:

30 gr di biscotti secchi, meglio se aromatizzati alla cannella
150 gr di yogurt greco
15 gr di cioccolato al latte ( io ho usato QUESTO, dolcificato con stevia)
10 ml di miele

PROCEDIMENTO:

In un mixer tritate i biscotti con il miele e un cucchiaino di yogurt greco fino ad ottenere una pasta morbida e maneggiabile facilmente.

Prendete un foglio di pellicola trasparente e adagiatela sulvostro piano di lavoro, prendete un coppa pasta di medie dimensioni e poggiatelo sulla pellicola.

Prendete metà impasto e schiacciatelo dentro dando la forma del coppapasta, mettete ora lo yogurt greco con il cioccolato spezzettato (dolcificate a piacere, io ho scelto un dolcificante ipocalorico) e infine modellate un dischetto con la pasta avanzata e adagiatelo sopra lo yogurt.