Crostata mela e cannella
La crostata è in assoluto uno dei miei dolci preferiti, giuro.
Quella di mia mamma, poi, è l'amore.
Pensate, a Pasqua avevo il giorno libero e mamma l'ha preparata solo per me e perché sa quanto la amo, l'avrei mangiata tutta ma, ahimè, il buon senso ha vinto.
Indi per cui per la seconda volta da quando ho aperto il blog ecco la ricetta della mia Crostata mela e cannella, basata interamente sulla ricetta di mia mamma!
INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
1 cc di lievito per dolci vanigliato
3 tuorli d'uovo ( potete sostituirli con 2 albumi ma io preferisco rimanere fedele alla ricetta originale )
40 gr di zucchero integrale di canna ( sostituibile con circa 30 gocce di diet tic )
50 ml di olio di semi di girasole
cannella ( circa 3 gr )
marmellata di mele senza zuccheri aggiunti ( io ho scelto quella di Minci Délice che trovate QUI )
Cannella (opzionale)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolate farina e lievito, aggiungete il dolcificante, i tre tuorli e mescolate energicamente con l'aiuto di una forchetta, aggiungete l'olio e iniziate ad impastare con le mani, date all'impasto una forma sferica e lasciate riposare ( fuori da frigo ) per una decina di minuti.
Stendete l'impasto con un mattarello ( lasciatene da parte circa un quarto ) e ponetelo in una terrina dai bordi alti.
Farcite con la marmellata di mele ( o qualsiasi altra marmellata light abbiate scelto)
Prendete il resto dell'impasto e stendetelo, ricavate le formine, io ho scelto dei dolci fiorellini.
Prima di posizionarli sulla crostata spargete un po' di cannella per il famoso abbinamento mele e cannella!
Posizionate i vostri fiorellini e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti!
MACROS (per 50 gr di crostata):
19 gr di carbo
7.2 gr di grassi
3.7 gr di proteine
0.7 gr di zuccheri
