Foresta Nera
Ebbene si,
dopo aver consolidato la ricetta dei miei super pancake si cambiano le carte in tavola e anche la ricetta!
Nutriente, goloso e può essere diviso tra colazione e snack!
Oggi vi propongo il mio Pancake Foresta Nera!
INGREDIENTI PER LA BASE:
150 ml di albume
50 gr di farina di avena
50 gr di pera tagliata a cubetti
10 gr di cacao amaro
1 cc di bicarbonato
succo di limone qb
10 gr di granella di cacao organico ( Io ho utilizzato QUESTA*)
INGREDIENTI PER LA FARCIA:
150 gr di yogurt greco
marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti
PROCEDIMENTO:
In una ciotola unire l'albume e la farina e mescolare bene fino a creare una crema, aggiungete il cacao amaro e la granella.
A questo punto spargete il bicarbonato e copritelo con il limone, lasciate che agisca prima di mescolare.
Aggiungete la pera e mettete il composto a cuocere nel solito padellino con un coperchio.
Quando sarà cotto apritelo, fatelo freddare e farcitelo con lo yogurt e la marmellata.
Riponetelo in frigo per una notte intera.
Al momento di servirlo potete scegliere un topping di accompagnamento, io ho scelto la solita cremina al cacao arricchita di superfood (non inclusa nel calcolo dei macros)
MACROS:
465 calorie
43 gr di carbo
45 gr di proteine
10 gr grassi
10 gr di zuccheri
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