Pici Senesi Zucca e Crudo
Buongiorno ragazzi!!
Vi scrivo mentre ho appena terminato di gustare questo bel piattino e non potevo che condividerlo con voi perché MERITA!!
Vi lascio subito alla ricetta dei miei Pici Senesi Zucca e Crudo.
INGREDIENTI:
125 gr di cubetti di zucca surgelata
60 gr di prosciutto crudo sgrassato
Pici Senesi ( il quantitativo adatto ai vostri macros)
Sale
Pepe
Aglio
Peperoncino
10 ml di olio
PROCEDIMENTO:
In una pentola versate la zucca, l'aglio, le spezie e mezzo bicchiere di acqua e fate rosolare!
Tagliate il prosciutto a striscioline e aggiungetelo al vostro sugo e cuocete finché la zucca non si ammorbidisce.
Spegnete il fornello e fate cuocere la pasta.
Quando sarà cotta scolatela e fatela mantecare nel sugo di zucca e crudo.
Aggiungete 10 ml di olio e fate andare la cottura per qualche minuto.
Impiattate e godetevi i vostri Pici Senesi!!
