Occhi di Bue Vegan
E che non si dica che non mi piace sperimentare!
Ciao ragazzi, avrei dovuto preparare questa ricetta per Capodanno ma, come vi dissi, ho avuto dei piccoli problemini che mi hanno davvero tolto la voglia di mettermi ai fornelli!
E così, con una settimana di ritardo vi propongo i miei Occhi di Bue Vegan.
Per quanto mi riguarda li ho adorati, mi sono piaciuti tantissimo anche se inizialmente ho trovato un po' di difficoltà nel capire come amalgamare l'impasto.
Spero di aver fatto cosa gradita, quindi vi lascio alla ricetta dei miei
Occhi di Bue Vegan
INGREDIENTI:
300 gr di farina 00
90 ml di olio di semi di girasole
40 gocce di diet tic ( o 120 gr di zucchero )
1 cc di lievito
acqua qb
Choko Relax Vegan ( o crema spalmabile a scelta)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolate olio, dolcificante e lievito.
Aggiungete la farina poco alla volta e iniziate ad impastare con le mani.
Una volta terminata la farina iniziate ad aggiungere acqua a temperatura ambiente fino a che non riuscirete a formare una palla liscia e soda.
A questo punto stendete la pasta e prendete due formine.
Una deve essere il classico coppapasta rotondo, l'altra potete scegliere, io ho optato per un dolce cuoricino.
Formate tanti cerchi e dalla metà di essi ricavate la sec0nda formina.
Infornate a 180 gradi per 10 minuti.
Adesso prendete la crema spalmabile che avete scelto, spalmatela sul biscotto tondo e accoppiatelo con il biscotto con il buchino.
Spolverata di zucchero a velo et voilà
MACROS (x un biscotto -a me ne sono venuti 12):
20 gr di carbo
8 gr di grassi
4 gr di prot
0.3 gr di zucchero
