Coffee Cake

Anche voi siete amanti del caffè?

Quell'aroma deciso, quelle note inconfondibili...

Ecco, ho qui la torta per voi!

Ha un gusto intenso ma delicato e il cioccolato fondente (al caffè) aiuta ad accentuare la carica energetica che proverete ad ogni morso.

Eccola qui, la mia Coffee Cake:

INGREDIENTI:

300 gr di farina
50 gocce di diet tic ( o 120 gr di zucchero)
170 gr di yogurt greco al caffè
60 ml di olio di semi
2 tazzine di caffè
2 uova intere
160 ml di latte parzialmente scremato (o vegetale)
1 bustina di lievito
40 gr di cioccolato fondente al caffè
15 gocce di aroma al Tiramisù di Flavdrops (o una fialetta di aroma alla vaniglia)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate il caffè e fatelo intiepidire.

In una ciotola (io ho utilizzato la planetaria) frullate le uova con il diet tic e l'aroma che avete scelto fino a renderle spumose.

Aggiungete lo yogurt, il caffè e l'olio.

SLXLMVersate metà farina e frullate fino a rendere il composto omogeneo. A questo punto versate il latte in una tazza, aggiungete la bustina di lievito e mescolate velocemente, quando si scioglierà farà la schiuma, a questo punto aggiungetelo all'impasto principale, frullate e finite di versare la farina.

Dovrete avere un impasto morbido e spumoso.

A questo punto versate il cioccolato fondente al caffè ( o il cioccolato fondente normale ) precedentemente ridotto quasi in briciole.

Versate nello stampo che avete scelto e mettete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti ( fate la prova dello stecchino)

MACROS ( per 100 gr di torta)