Crostata Light
Una delle mie tentazioni più grande è - da SEMPRE - la crostata di mamma.
Non so cosa abbia di speciale ma non riesco mai a resistervi.
Sarà la frolla morbida, le striscioline decorative, la marmellata, non lo so ma è una droga.
Allora sapete cosa ho fatto?
Ho preso la sua ricetta e l'ho modificata per renderla il più possibile adatta al nostro stile di vita.
E cavolo, il risultato è proprio buono!
Se volete provare ad imitarla vi lascio alla ricetta della Crostata Light
INGREDIENTI:
230 gr di farina 00
90 gr di burro vegetale a basso contenuto di grassi
40 gr di zucchero integrale di canna
1 cc di lievito per dolci
3 tuorli d'uovo
Marmellata per la farcia
PROCEDIMENTO:
Tirate fuori il burro dal frigo una ventina di minuti prima di iniziare a lavorare alla crostata.
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolate con le mani fino a formare una palla liscia e soda.
Rivestire una terrina con la carta da forno, prendere l'impasto a "pezzi" e riempire la terrina con l'impasto.
Qui potete scegliere se e quanto impasto lasciare per la decorazione. Io ne ho lasciato circa 1/4.
Coprite con la marmellata e iniziate a lavorare alla decorazione ( altrimenti infornate).
Stendete l'impasto e ricavatene le forme che preferite, nel mio caso piccoli cuoricini più un cuore più grande centrale.
In forno a 180 gradi per circa 25 minuti ( fate la prova stecchino!)
MACROS ( per fetta da 70 gr)
26.3 gr di carbo
7.7 gr di grassi
3.6 gr di prot
4.7 gr di zucchero
