Budini Light Al Cioccolato
Ed eccoci qui, me l'avete chiesta in tantissimi quindi ho deciso di farvela trovare appena aprirete questo blog!
Niente meno che i B U D I N I!
Si, avete capito bene, i budini SENZA ZUCCHERO!
Facili da preparare ( anche se la preparazione richiede una quarantina di minuti a causa del tempo di attesa tra la preparazione effettiva e la possibilità di riempire gli stampini )
Ma passiamo a noi e ai nostri
Budini Light Al Cioccolato
INGREDIENTI PER SEI STAMPINI:
- 500 ml di latte a vostra scelta
- 12 gr di colla di pesce o 4 gr di agar agar
- 40 gr di cacao amaro
- 40 gr di cioccolato fondente ( opzionale )
- Mezza fialetta di aroma alla vaniglia ( opzionale )
- 40 gocce di diet tic o dolcificante a piacere ( potete sostituire con 50 gr di zucchero integrale di canna )
PROCEDIMENTO:
Mettere a mollo in una ciotola con acqua fredda la colla di pesce ( contate MINIMO 15 minuti )
In un pentolino far scaldare il latte, aggiungete il dolcificante, il cioccolato fondente ( opzionale ) e quando è in ebollizione il cacao amaro.
Spegnete la fiamma.
Strizzate la colla di pesce - che ora si sarà reidratata - e aggiungetela al vostro latte bollente.
Mescolate energicamente fino a farla sciogliere.
Lasciate riposare - e stiepidire - il composto.
Una volta trascorsi una ventina di minuti potrete versarlo nei vostri stampi.
Lasciate in frigo una notte ( mezz'ora prima di servirli potete porli nel freezer per una consistenza ancora più...budinosa.
MACROS ( escluso il cioccolato fondente )
Carbo: 5,4 gr
Prot: 4 gr
Grassi: 2.9 gr
Z.uccheri: 0 gr
