PlumCake Avena e Cioccolato

Ciao ragazzi, ecco qui una delle cinque ricette che avete chiesto di vedere sul blog alla sua apertura.

Si tratta del PlumCake avena e cicocolato, con due strati e cover di yogurt greco. E' un dolce monoporzione, ideale per la colazione o per la merenda.

La base è quasi quella del pancake, la differenza è che è cotto in forno e invece di essere farcito è... ricoperto

Basta parlarne, ora, vi lascio alla ricetta del PlumCake Avena e Cioccolato

INGREDIENTI PER UNA PORZIONE:

30 gr di farina di avena integrale
30 gr di farina di manitoba
1 uovo
2 cc di lievito per dolci vanigliato
latte qb per rendere il compasto morbido
diet tic a piacere
20 gr di cacao amaro
170 gr di yogurt greco 0% ( dolcificato )

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare le due farine, il cacao amaro, l'uovo, il latte, il lievito e il diet tic.

Dividere l'impasto in due metà e riempire due stampini rettangolari. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti ( fate sempre la prova dello stecchino ).

Sfornate i vostri due mini PlumCake e lasciateli freddare COMPLETAMENTE.

Ora la parte divertente, dobbiamo assemblarlo ( vi sfido a non sporcarvi ovunque di yogurt greco ).

Prendete uno dei due PlumCake e tagliatelo a metà e poggiatelo su un piatto, coprite di yogurt greco e poggiate sopra l'altrà metà. Proseguite con un altro strato di yogurt greco e coprite con il secondo mini PlumCake intero ( oppure potete dividere anche questo e rendere, così, il PlumCake a quattro strati ).

A questo punto, con il restante yogurt greco coprite tutto il PlumCake in modo uniforme e lasciatelo riposare una notte in frigorifero.